As castas, sem frescura

A Cabernet Sauvignon faz um tinto escuro, encorpado e de tanino firme, daqueles que dão um ligeiro aperto na boca.

Malbec é uma casta tinta que dá vinho de cor bem escura, a puxar para o roxo, com aroma de ameixa e amora e corpo cheio.

Chardonnay é a casta branca que muda de roupa conforme a adega.

Touriga Nacional é a casta tinta que Portugal põe na montra.

A Merlot faz um tinto macio, de fruta madura e tanino gentil: aperta a boca bem menos do que a Cabernet Sauvignon.

Syrah é uma casta tinta que dá vinho de cor bem escura, fruta madura, tanino firme e, muitas vezes, um aroma de pimenta preta.

Pinot Noir é o tinto de cor clara, corpo leve, pouco tanino e aroma de morango, cereja e framboesa.

Carmenère é uma casta tinta que dá vinho de cor escura, fruta madura e um toque verde que lembra pimento.

Tinta Roriz, Aragonez e Tempranillo são a mesma casta.

Touriga Franca é a casta tinta mais plantada do Douro, em Portugal, e mesmo assim pouca gente lhe sabe o nome.

A Cabernet Franc faz um tinto mais leve e perfumado do que o da filha famosa, a Cabernet Sauvignon: menos cor, menos peso, mais aroma.

Sauvignon Blanc é a casta do branco que acorda a boca: corpo leve, acidez alta e um aroma que lembra maracujá, limão e relva cortada.