As castas da casa · tinta
Touriga Franca: a operária que manda no Douro
A Touriga Franca é a casta tinta mais plantada do Douro, em Portugal, e mesmo assim pouca gente lhe sabe o nome. No copo, dá vinho de cor intensa, muita fruta escura, perfume de flor e um tanino firme, mas macio. É a operária de luxo do Vinho do Porto e dos tintos do Douro.
De onde vem: filha da Touriga Nacional
Apesar do nome, não é francesa. O VIVC, o catálogo internacional de castas, regista origem em Portugal e um parentesco confirmado por análise de ADN: nasceu do cruzamento natural da Touriga Nacional com a Marufo, casta portuguesa que também dá pelo nome de Mourisco Tinto.
Até 2000, o nome oficial era Touriga Francesa. Quem o conta é a ADVID, associação de viticultura do Douro, que descreve a casta como tradicional da região. E de onde veio o Francesa? A casa não encontrou fonte séria que o explique, por isso fica sem lenda.
Como é no copo
Cor escura e fruta de sobra: amora, compota de fruta preta. Por cima, um perfume de flor, tipo rosa. As fichas portuguesas citam também a esteva, um arbusto do mato português de cheiro meio resinoso.
Na boca, é densa e firme, mas sem aspereza: o tanino é forte e aveludado ao mesmo tempo. A acidez é média, um pouco mais baixa do que a de outras castas do Douro. O resultado é um tinto redondo, fácil de gostar.
Porque é que ela manda no Douro
Números do IVDP (Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto): em 2023, a Touriga Franca ocupava 10.727 hectares, 25% das vinhas da Região Demarcada do Douro. Um quarto de toda a vinha da região. É mais do dobro da área da Touriga Nacional, uma das castas que a geraram.
A razão é prática. Produz com regularidade e resiste bem a doenças, diz o IVDP. Para quem trata de vinha nas encostas do Douro, isso vale ouro.
Com que combina
Carne com molho e um pouco de doçura na receita: carne assada de domingo, carne guisada, entrecosto de porco com molho barbecue, hambúrguer com cebola caramelizada, strogonoff. O tanino aveludado não briga com o molho.
No Vinho do Porto, aparece de outra maneira. Um Porto tinto jovem e frutado vai bem com bolo de chocolate ou com goiabada e queijo, o Romeu e Julieta dos brasileiros. Tudo sugestão: quem manda é o seu gosto.
Onde brilha hoje
No Douro, antes de mais. O IVDP chama-lhe um dos pilares dos vinhos da região, com papel importante no Vinho do Porto e nos tintos secos. A Wines of Portugal conta que também se espalhou pela metade norte de Portugal, e a casta é aceite em denominações de outras regiões do país, do Alentejo a Setúbal.
No Brasil, no Chile e na Argentina, a casa não encontrou plantio registado em fonte oficial. Do lado de lá do Atlântico, chega dentro das garrafas portuguesas.
Os outros nomes dela
Touriga Francesa é o nome antigo: se aparecer num livro ou num rótulo mais velho, é ela. O VIVC lista ainda alcunhas regionais, como Tinta da Barca e Tourigo Francês.
Varietal ou lote?
Quase sempre em lote. O IVDP diz que se dá bem no lote com a Tinta Roriz e a Touriga Nacional, e este trio aparece junto em muito tinto do Douro. Varietal de Touriga Franca existe e vale a caça: é a maneira de ouvir a voz dela a solo, sem a malta.
Para começar: Touriga Franca por faixa de preço
A faixa de preço que a casa viu nas grandes lojas do Brasil, no mês indicado ao lado. O preço muda; a faixa costuma ficar.
- Mateus The Original Roséaté R$ 60conferida em set/2026
- Porca de Murca TintoR$ 60 a 100conferida em set/2026
- Porto Ferreira Tawny PortR$ 100 a 150conferida em set/2026
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Os mais bem avaliados com Touriga Franca
Nota média de quem bebeu (X-Wines), de 1 a 5. Toque para ver a ficha.
- Casa Ferreirinha Barca Velha Douronota ★ 4,8
- Casa Ferreirinha Reserva Especial Douronota ★ 4,7
- Quinta do Vale Meão Douronota ★ 4,7
- W. & J. Graham's Single Harvest Tawny Portnota ★ 4,7
- Alves de Sousa Abandonadonota ★ 4,6
- Taylor's Vintage Portnota ★ 4,6
- Dow's Vintage Portnota ★ 4,5
- Warre's Vintage Portnota ★ 4,5
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