Las regiones · Chile
Casablanca y la costa: el lado frío del vino chileno
Casablanca y los valles vecinos de la costa son el lado frío del vino chileno. Aquí manda el Pacífico: neblina por la mañana, brisa helada y uva que madura despacio. Es tierra de blancos frescos, con el Sauvignon Blanc a la cabeza.
Dónde queda y cómo es el lugar
Casablanca queda a unos 75 km al noroeste de Santiago, ya cerca del mar. Justo al sur, pegado a la costa, está el Valle de San Antonio, donde queda la zona de Leyda, a unos 100 km al oeste de la capital. Ahí hay viñedos a 4 km del mar.
El frío viene del océano. Frente a la costa pasa la Corriente de Humboldt, de agua fría, que manda un viento helado sobre los viñedos. Por la mañana, una neblina espesa lo cubre todo y suele levantarse cerca del mediodía. Con sol, pero sin un calor sofocante, la uva madura despacio y conserva acidez.
El primer viñedo de Casablanca es de 1982, plantado por Pablo Morandé, entonces enólogo de Concha y Toro; la helada se llevó el primer intento, y la uva recién llegó de verdad a mediados de la década. Wines of Chile, la asociación de productores, llama al valle el pionero del vino de clima frío en el país.
Las uvas de la región
Casablanca es tierra de blancos. En el catastro del SAG, el Servicio Agrícola y Ganadero de Chile, la Sauvignon Blanc ocupaba el 46% de los viñedos en 2022, la Chardonnay el 27% y la Pinot Noir el 17%. Sumadas, nueve de cada diez vides.
San Antonio sigue la misma receta, con todavía más Pinot Noir: 51% de Sauvignon Blanc, 27% de Pinot Noir y 12% de Chardonnay. Y cerca del 90% de ese viñedo está en la zona de Leyda.
Qué vino sale de ahí
Blancos vibrantes y de acidez alta, de esos que despiertan la boca. Wines of Chile habla también de mineralidad, esa sensación de piedra mojada, medio saladita, que traen algunos blancos de cerca del mar. El Chardonnay puede salir liviano o, con barrica, más cremoso y amaderado.
El Pinot Noir da un tinto de cuerpo más liviano, bueno para quien encuentra pesado el tinto. En las partes más altas y cálidas de Casablanca, libres de heladas, entran Merlot y Syrah. Y, según Wines of Chile, un poco más hacia el interior de San Antonio salen algunos de los Syrah de clima frío más intensos del país.
Lo que dice la etiqueta
Casablanca y San Antonio son subregiones de la Región de Aconcagua, en el mapa oficial del Decreto 464, de 1994. Casablanca ya estaba en la primera versión del decreto. San Antonio y la zona de Leyda entraron en 2002, y el área de Lo Abarca, en 2018.
Las reglas son las de todo Chile: el nombre del lugar en la etiqueta exige al menos un 75% de uva de ahí, y el nombre de la uva, al menos un 75% de esa uva. La palabra “Costa” es la pista del litoral: en Casablanca, vale cuando al menos el 85% del vino viene del valle; en San Antonio, de las áreas de San Juan, Santo Domingo, Cartagena y Algarrobo.
Leyda y Lo Abarca: todavía más cerca del mar
Antes de la uva, Leyda era tierra de pasto, trigo y cebada, cuenta Wines of Chile. Los viñedos están a unos 180 metros de altitud, a pocos kilómetros del Pacífico, en cerros de granito y arcilla.
Por ley, la zona de Leyda está formada por las comunas de San Antonio y Santo Domingo. Lo Abarca, una localidad rural de Cartagena, pasó a ser área propia en 2018. Son nombres pequeños en la etiqueta, pero cuentan mucho: uva criada con el viento del mar.
Con qué combina
El Sauvignon Blanc de la costa es compañero de la comida de playa: pescado a la parrilla, casquinha de siri (cangrejo gratinado en su caparazón), buñuelos de bacalao, ceviche, empanadas fritas de camarón. La acidez limpia la grasa de la fritura.
El Chardonnay con barrica va bien con moqueca y bobó de camarão (camarones en crema de mandioca), dos clásicos brasileños. El Pinot Noir combina con salmón, pollo asado y risotto de hongos. O con lo que haya en el refrigerador: el maridaje es una sugerencia.
Las uvas de las etiquetas de aquí
En las 43 etiquetas de la casa de Casablanca y la costa, las uvas que más aparecen. El número indica en cuántas etiquetas está cada una.
Para empezar: vinos de Casablanca y la costa por rango de precio
El rango de precio que la casa vio en las grandes tiendas de Brasil, en el mes indicado. El precio cambia; el rango suele quedarse.
- Santa Rita Medalla Real Gran Reserva ChardonnayR$ 150 a 200revisado en sep/2026
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Los mejor valorados de Casablanca y la costa
Nota promedio de quienes lo tomaron (X-Wines), de 1 a 5. Toca para ver la ficha.
- Amayna Pinot Noirnota ★ 4,3
- Amayna Sauvignon Blancnota ★ 4,1
- Casas del Bosque Sauvignon Blanc Gran Reservanota ★ 4,1
- Matetic Corralillo Winemaker's Blendnota ★ 4,1
- Casas del Bosque Syrah Gran Reservanota ★ 4,0
- Lapostolle Cuvée Alexandre Chardonnay (Atalayas Vineyard)nota ★ 4,0
- Terrunyo Sauvignon Blancnota ★ 4,0
- Matetic Corralillo Syrahnota ★ 3,9
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