As uvas da casa · tinta
Merlot: a tinta macia que virou a cara do Vale dos Vinhedos
A Merlot faz um tinto macio, de fruta madura e tanino gentil: aperta a boca bem menos que a Cabernet Sauvignon.
- Cor
- Tinta
- Onde brilha
- Serra Gaúcha, Vale Central e Mendoza
- Na casa
- 177 rótulos levam Merlot · 83 só de Merlot · do Brasil, Chile, Argentina e Portugal
- Preço
- mais em conta: até R$ 60 · mais alta: acima de R$ 300 · ver os vinhos
- Família
- filha da Cabernet Franc e meia-irmã da Malbec
No aroma, lembra ameixa, cereja madura e, às vezes, chocolate. Se você está começando a beber vinho seco, ela costuma ser uma ótima primeira conversa.
Como é no copo
Macia é a palavra. O tanino, aquela sensação de boca seca de chá preto forte, é mais redondo que o da Cabernet Sauvignon. A cor é escura e o corpo vai de médio a encorpado; corpo é o peso do vinho na boca, como a diferença entre leite desnatado e integral.
A fruta é madura: ameixa, cereja, às vezes geleia. O cheiro de pimentão verde, comum nas Cabernet, aparece bem menos. Com barrica de carvalho, entram baunilha, chocolate e café.
Ela amadurece antes da Cabernet Sauvignon. Em lugar muito quente, pode passar do ponto e ficar com cara de geleia e mais álcool; em clima ameno, tende a ficar mais fresca.
De onde vem
A Merlot é de Bordeaux, na França. Segundo a OIV, a organização mundial do vinho, ela passou a entrar nos vinhos da região no começo do século 19 e, na carona da fama deles, se espalhou pelo mundo.
O pai é a Cabernet Franc. A mãe ficou escondida por muito tempo: um estudo francês de 2009 achou uma uva sem registro, colhida primeiro no norte da Bretanha e depois em quatro lugares da região de Charentes. Os pesquisadores a batizaram de Magdeleine Noire des Charentes.
Com o que combina
Como o tanino é gentil, ela é das tintas mais fáceis de levar para a mesa de todo dia. Vai bem com comida de sabor médio, sem precisar de uma picanha para segurar o vinho. Algumas ideias:
- Frango assado ou galeto
- Lasanha, nhoque e macarrão ao molho de tomate
- Pizza de muçarela, calabresa ou marguerita
- Carne de panela, estrogonofe e escondidinho
- Risoto de cogumelos
- Queijos de meia cura, como o prato
Churrasco também funciona, principalmente frango e cortes mais magros. Salmão grelhado? Tem quem ame. Prove e decida: harmonização é sugestão, não regra.
Os outros nomes dela
No VIVC, o catálogo internacional de variedades de uva, o nome oficial é Merlot Noir, e a lista de sinônimos passa de 70. Entre eles estão Merlau, Plant Médoc, Vitraille e até Sémillon Rouge. Na Romênia, ela aparece como Bigney Rouge.
Cuidado com um nome parecido: Merlot Blanc é outra uva. Segundo o mesmo estudo de 2009, ela é filha da Merlot com a Folle Blanche.
Meia-irmã da Cabernet e da Malbec
A árvore genealógica da Merlot parece almoço de domingo. Como o pai é a Cabernet Franc, ela é meia-irmã da Cabernet Sauvignon, que também é filha da Cabernet Franc.
Pelo lado da mãe, é meia-irmã da Malbec: o VIVC registra a Côt, nome francês da Malbec, como filha da mesma Magdeleine Noire des Charentes. A uva-símbolo da Argentina e a tinta-símbolo do Vale dos Vinhedos são parentes.
Onde ela brilha hoje
Nas páginas da casa, as regiões onde mais aparecem os rótulos da casa com Merlot. O número é em quantos rótulos.
No levantamento da OIV com dados de 2015, a Merlot ocupava 266 mil hectares em 37 países: a segunda tinta de vinho mais plantada do mundo, atrás só da Cabernet Sauvignon. Na França, era a uva mais plantada do país inteiro. Em Bordeaux, dois terços das uvas tintas são Merlot. Nos quatro países da casa:
- Brasil: é a cara do Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, a primeira Denominação de Origem de vinhos do país, reconhecida em 2012. A associação dos produtores elegeu a Merlot como a tinta que representa a região: todo tinto da DO leva Merlot, e nos cortes ela precisa ser pelo menos 60%. No Rio Grande do Sul, é a segunda tinta fina mais plantada, depois da Cabernet Sauvignon (Cadastro Vitícola da Embrapa, dados de 2015).
- Chile: é a quinta uva mais plantada do país, com 8% do vinhedo de vinho em 2024, logo atrás da Carménère. E tem história: em 1994, o francês Jean-Michel Boursiquot, especialista em identificar videiras, percebeu que parte das vinhas chamadas de Merlot no Chile era, na verdade, Carménère.
- Argentina: são pouco mais de 4.300 hectares, 2,2% do vinhedo do país em 2024, quase 80% em Mendoza. A área caiu 23,7% desde 2015.
- Portugal: é casta autorizada e faz papel de tempero. Na lista da casa, aparece só em cortes com uvas portuguesas, no Alentejo e em Lisboa.
Pra começar: Merlot por faixa de preço
A faixa de preço que a casa viu nas lojas grandes, no mês ao lado. O preço muda; a faixa costuma ficar.
- Santa Rita (3) Tres Medallas Merlotaté R$ 60conferida em set/2026
- Casa Valduga Naturelle RoséR$ 60 a 100conferida em set/2026
- Salton TalentoR$ 100 a 150conferida em set/2026
- Mosquita Muerta Blend de TintasR$ 150 a 200conferida em set/2026
- Almaúnica Super Premium Quatro Castas BlendR$ 200 a 300conferida em set/2026
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Os mais bem avaliados com Merlot
Nota média de quem bebeu (X-Wines), de 1 a 5. Toque pra ver a ficha.
- Clos Apaltanota ★ 4,7
- Viña Vik Winery VIKnota ★ 4,6
- Cousiño-Macul Lotanota ★ 4,6
- Almaviva EPUnota ★ 4,6
- Miolo Seival Estate Sesmariasnota ★ 4,5
- Bressia Conjuronota ★ 4,5
- Pizzato DNA 99 Single Vineyard Merlotnota ★ 4,4
- Montes Alpha M Rednota ★ 4,4
Ver os 177 rótulos com Merlot na busca →
Em datas
- 1994 Novembro: na Viña Carmen, no Chile, Jean-Michel Boursiquot identifica como Carménère vinhas tidas como Merlot
- 2009 Um estudo aponta como mãe da Merlot uma uva sem registro e a batiza de Magdeleine Noire des Charentes
- 2012 O Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, é reconhecido como a primeira DO de vinhos do Brasil
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