Cuspir ou não cuspir, eis a minha opinião.

02/04/2014 às 20:56.

Amigas e amigos, resolvi escrever essa matéria pois é um assunto que sempre me incomodou e continua incomodando. 

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Se vocês já participaram de degustações, devem ter percebido que algumas pessoas, após observarem a cor, sentirem o aroma e tomarem um gole, por fim acabam cuspindo o vinho em algum recipiente. E isso não é porque elas não gostaram, é porque esse sempre foi o processo. E eu até entendo, porque provar (leia-se engolir) dezenas de vinhos de uma só vez, sem ficar bêbado, é bem complicado. Se você resolver tentar, no final das contas, a sua percepção vai estar bem comprometida e você não conseguirá dar a sua opinião com precisão sobre aquele vinho (mas não somos engenheiros e não estamos construindo um prédio, não precisamos ser tão precisos). O importante é conhecer, em sua plenitude, aquele vinho.

Tendo dito isso, eu preciso defender a minha posição sobre o assunto. Eu acho que é impossível alguém analisar um vinho totalmente sem engolir o líquido. As pessoas podem se prolongar na cor límpida, no aroma de cerejas selvagens da Patagônia ou até na maciez que se sente na boca, digna de um travesseiro da Nasa, mas isso tudo não importa se não engolirmos o líquido. É o grande final... o fim do espetáculo. E, assim como um filme, como podemos falar sobre ele se perdermos o final? Pode haver uma reviravolta... aquele vinho que se mostrou uma maravilha em todos os aspectos anteriores pode descer rasgando que nem um gato antes do banho. Ou então aquele vinho que não era grande coisa, pode descer com a leveza de uma água da fonte. Vai saber?! 

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E isso tudo sem falar na falta de respeito com o próprio vinho e com quem o produziu com tanto cuidado e dedicação.

Se alguém não concorda comigo, tudo bem. Desde que não cuspa em mim. :)


Obs: nenhum vinho foi cuspido durante essa matéria. 

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Saúde!