A diferença entre Vinho RESERVA e Vinho RESERVADO.

Atualizado em 07/10/2017 em Vinhos
10 em 13/08/2014

Esses termos são facilmente encontrados no mundo dos vinhos e conseguem confundir muita gente. Para entender melhor essa questão, precisamos saber primeiro o que é um vinho Reserva, para depois conseguirmos diferenciá-lo do Reservado.

Em cada país existe uma legislação, no caso da Espanha, por exemplo, o termo Reserva refere-se a vinhos que têm como regra amadurecer 36 meses, sendo pelo menos 12 deles em barricas e os outros 24 na garrafa, antes de serem comercializados.

Na Itália existe o termo Riserva, que também é controlado por uma legislação, onde, como regra, o vinho tem que amadurecer por pelo menos três anos antes de ser comercializado.

Nos países sul-americanos, como Chile e Argentina, não existe uma legislação que regulamente esses termos. Portanto, são bem mais flexíveis, diferente dos produtores na Europa.

Humm… sem legislação… já matou a charada?

O que é certo é que, nesses países, o termo Reservado é destinado aos vinhos de entrada das vinícolas (os mais baratinhos), pois são os vinhos frutados, sem passagem por madeira, sem complexidade e, normalmente, produzidos em grande escala (industrial) e que já estão prontos para o consumo. São exemplares em que toda a safra terão o mesmo padrão, ou seja, mantém sempre equilíbrio. Concha Y Toro Reservado, por exemplo.

Já o termo Reserva, no Chile e na Argentina, refere-se a um vinho que foi produzido com maiores cuidados, desde a seleção das uvas ao processo de vinificação. Grande parte dos exemplares que trazem essa classificação passam por barricas de carvalho, mas isto não é uma regra. Portanto, podemos ter produtos que passaram ou não por barricas, mas, de qualquer forma, indica qualidade superior se comparados aos vinhos Reservados.

Para ficar mais claro, um exemplo: Seguindo uma ordem de classificação de qualidade nesses países, podemos dizer que se inicia pelo vinho de entrada que, para a maioria dos produtores, começa pelo Reservado, depois vem o Varietal (vinho produzido com apenas um tipo de uva), o Reserva, Reserva Especial, Gran Reserva, Edição Limitada, dentre outros.

Resumindo… não se deixe enganar. A minha opinião é: chamar um vinho de Reservado é uma grande jogada de marketing e pode acabar enganando muita gente. Em contrapartida, quem compra sabendo exatamente o que está comprando, aí não tem problema nenhum. O que não pode é comprar gato por lebre, ou melhor, Reservado por Reserva.

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  • Ronaldo Faria
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1 em 14/08/2014

Post muito útil obrigado ! ^^

Admin
em 14/08/2014

Obrigado, Lucas. Espero que ajude… saúde! :)

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em 23/06/2017

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0 em 09/10/2014

kkk eu já comprei  esse concha ai da foto pensando  q era reserva huehuehuehuhu ótima dica!

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1 em 15/11/2014

O termo “reservado” engana muita gente.

Admin
em 21/11/2014

Muita gente mesmo, Freitas!!

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1 em 18/08/2015

Legal. Texto prático e esclarecedor.
Fiquei com uma curiosidade. Com relação as divisões do Reserva (Reserva, Reserva Especial e Gran Reserva) há um padrão de tempo de envelhecimento ou simplesmente uma hierarquia de qualidade do vinho?

Admin
em 20/08/2015

Flavio, depende do país. Caso ele leve essas linhas a sério, como a Espanha, por exemplo, além de ser uma hierarquia de qualidade também é um padrão de envelhecimento (uma coisa está ligada à outra). 

Caso o país não tenha regulamentação específica, provavelmente será uma hierarquia de qualidade apenas. :) 

Abraço!

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0 em 07/10/2017

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